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宜蘭羅東郵局-義豐蔥油派

地點很好找,就在羅東夜市邊邊,郵局的門口。



檢視較大的地圖 附近有很多停車場,如果非假日甚至可以找到免錢的位置。 不過我的習慣是該給人家賺的就給人家賺,也比較心安一點。雪隧開通後,省下的油錢早就可以付停車錢了,在馬路上臨停會阻礙到交通,不但可能被刮也可能會被拖吊。

這間蔥油餅大約在下午接近傍晚的時候就會出來營業,天色還沒完全暗下來就可以看到已經有人排隊了。
人群中,有一個人在看我拍照.....
對啦~~就是芝瑛啦~~她已經Stand by了
老闆的鍋子分成兩個。男老闆先把麵糰兩面煎到金黃。然後交給女老闆煎到香酥,如果要加蛋也是在第二個鍋子完成的。
真的就像雙人冰上芭蕾一樣合作無間,鐵夾子不會打架喔....
加蛋!!!!!!!加蛋才是王道阿~~~哇靠蛋(外面等)就遜掉了......(好冷)
看到加蛋的蔥油餅壓著半熟的蛋在油鍋裡噗ㄘ噗ㄘ的,口水直流破表
蛋已經差不多熟了,可以起鍋了
刷上一點點辣椒醬,香酥餅皮千層,中間夾雜微嗆的香蔥,一面有軟嫩的蛋,鹹鹹辣辣的醬汁....
要親自去吃才會知道奧妙

我個人認為,比礁溪的蔥油餅好吃。(但是兩種有點不一樣的口感,礁溪的比較薄)

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